近日，由湖南省质检院主持修订的ISO 5553:2024 Meat and meat products-Detection of condensed phosphates（《ISO 5553:2024 肉与肉制品 聚磷酸盐的测定》）国际标准由ISO正式批准发布。该标准修改并完善薄层色谱法测定肉与肉制品中的聚磷酸盐的测定程序，提高测定的灵敏度和准确度。

这项工作，是湖南省质检院继2019年参与《ISO 13493 肉和肉制品中氯霉素含量的检测》《ISO 13496肉与肉制品中着色剂的检测》2项国际标准的修订工作之后，于2024年初再发布《ISO 5553肉与肉制品 聚磷酸盐的测定》《ISO7158肉与肉制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量测定》2项主持制修定的国际标准。下一步，湖南省质检院将进一步加强标准化团队自身能力建设，着力构建国内外技术交流通道，为提升中国在国际标准化工作中的影响力贡献质检力量。

本文转自湖南省市场监督管理局 供稿：省质检院 齐蓉